Vor dem Hintergrund gravierender gesetzlicher Änderungen zum Lebensmittel Nr. 1, haben der FVSHK Hessen, Gesundheitsämter, der DVGW/BGW sowie Hersteller und Großhändler die Kampagne “2003 — Jahr des Trinkwassers“ ins Leben gerufen. Am 12. März wurde dies im Plenarsaal des hessischen Landtages in Wiesbaden vorgestellt.